Oglądając reklamy kuchni chińskiej na pewno niejednokrotnie zastanawiałeś się: jak trzymać pałeczki? Jak to się dzieje, że można nimi jeść maleńkie ziarenka ryżu?
Chociaż w dzisiejszych czasach używanie pałeczek staje się coraz bardziej powszechne, głównie ze względu na wzrost popularności sushi, to u sporej części społeczeństwa dalej wzbudzają one obawy. Poniżej znajdziesz wskazówki jak trzymać pałeczki.
Jak trzymać pałeczki?
Palec serdeczny i środkowy podtrzymuje pierwszą pałeczkę, którą układamy na powierzchni dłoni pomiędzy palcem wskazującym a kciukiem. Ułożona pałeczka jest tzw. podstawą, czyli częścią nieruchomą. Drugą pałeczkę, będącą częścią ruchomą, układamy równolegle do pierwszej pałeczki (nieco powyżej) i przytrzymujemy opuszkami palca serdecznego oraz kciuka. Operując kciukiem oraz palcem wskazujący podnosimy górną pałeczkę i chwytamy jedzenie, opierając je na pałeczce dolnej.
Ile kosztują pałeczki i gdzie je kupić?
Pałeczki są zazwyczaj wykonywane z drewna, bambusa lub plastiku, jednakże w kulturze dalekowschodniej spotyka się również pałeczki metalowe, a także wykonane z kości słoniowej bądź porcelany. Pałeczki drewniane i bambusowe są produktem najtańszym, cena za zestaw 100 par wynosi ok. 30 zł, a dodatkowo można znaleźć opakowania z instrukcją jak trzymać pałeczki. Pary pałeczek są połączone ze sobą grubszymi końcami (które nie są wkładane do ust), dzięki czemu użytkownik ma pewność, że nie były one wcześniej używane. Pałeczki należy rozłamać, a następnie zaleca się, trzymając je w złożonych dłoniach, pocierać jedna o drugą. Ma to na celu starcie ewentualnych drzazg i wiórów drewna.
Zasady korzystanie z pałeczek
W kulturze dalekowschodniej istotnym jest nie tylko jak trzymać pałeczki, ale przede wszystkim zachowanie podczas ich użytkowania. Warto pamiętać o kilku zasadach:
- Nie oblizuj pałeczek
- Nie trzymaj pałeczek w zamkniętej pięści
- Nie stukaj pałeczkami o naczynie
- Nie wbijaj pałeczek w jedzenie
- Nie podawaj pałeczkami jedzenia drugiej osobie
- Nie wymachuj pałeczkami
- Nie baw się pałeczkami
- Nie wskazuj niczego oraz nikogo pałeczką
- Nie bierz szklanki/kubka/kieliszka do ręki, w której obecnie trzymasz pałeczk.
Stosując przedstawione powyżej wskazówki nie narazimy się na ośmieszenie oraz będziemy postrzegani jako osoby traktujące z szacunkiem wieloletnią tradycję.
Warto jest, zanim wybierzemy się na obiad do ekskluzywnej restauracji, kupić zestaw 20 par pałeczek i ćwiczyć jedzenie nimi w domowym zaciszu.
